Descriptivo del Proyecto — PROCIENCIA Contrato N° 010-2021
Título completo: Desarrollo de una Planta Piloto de Producción de Alginatos y Derivados para la Industria Alimentaria y Farmacéutica. Diseño y Estudios Preliminares para la Implementación de una Biorefinería para el Aprovechamiento de Biomasa Marina.
¿De qué trata realmente?
El proyecto desarrolló la ingeniería de proceso y los estudios de prefactibilidad para producir alginatos a escala piloto a partir de macroalgas marinas (principalmente algas pardas del litoral peruano como Macrocystis pyrifera).
Los alginatos son biopolímeros con alta demanda global como agentes espesantes, gelificantes y encapsulantes en alimentos (estabilizadores, recubrimientos comestibles) y en farmacéutica (matrices de liberación controlada de fármacos, apósitos biomédicos).
El componente de biorefinería amplía el alcance: en lugar de extraer solo alginatos, el diseño contempla el aprovechamiento integral de la biomasa marina para obtener también manitol, laminarina, pigmentos y otros compuestos de valor, minimizando residuos.
Convocatoria: «Proyectos Especiales para la Reactivación» — financiamiento PROCIENCIA/CONCYTEC orientado a investigación aplicada con impacto económico post-pandemia.
Resultado: Proyecto concluido satisfactoriamente (certificado emitido el 20 de junio de 2026).
Relevancia estratégica: Perú posee una de las mayores reservas de algas pardas de la costa del Pacífico Sur. Este tipo de proyecto posiciona capacidad biotecnológica nacional en un mercado global de biopolímeros que supera los USD 700 M anuales.
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